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PRODUTTORI – Cambia vita, da ingegnere a coltivatore tipico del Fagiolo Rosso di Lucca

Il suo nome è Alessandro Rossi, e nonostante la sua specializzazione ha deciso di dedicarsi [...]

CUCINA – Al ristorante I Diavoletti (LU) una brigata al femminile

Si tratta di Alda, Ilaria e Paola Bosi, dalla loro sinergia creativa e professionale nasce [...]

PRODUTTORI – La Mortadella di Prato e i nuovi insaccati di Tradizione Salumi

Nel 2001 Ivan Magni e il cognato Alessandro Verdiani rilevano un piccolo salumificio artigianale e [...]

CUCINA – La Madonnina, le due stelle e l’Adriatico

Lo chef bistellato Moreno Cedroni ha aperto trentatré anni fa il ristorante La Madonnina del [...]

PRODOTTI – La pregiata Bottarga di Orbetello si acquista in loco

La filiera produttiva è al 100% italiana e dà vita a un prodotto pregiato e [...]

CUCINA – Piadine top di gamma a 1 km dal casello

Piadine, rotoli, crescioni ma anche primi piatti tradizionali tirati al mattarello, come cappelletti e tagliatelle. [...]

CUCINA – Il menu è “neorurale” e stellato

Lo chef Errico Recanati, una stella Michelin dal 2013, si appassiona alla cucina seguendo la [...]

PRODOTTI – Finocchiona IGP in una norcineria d’eccellenza

Fin dai primi del ‘900 l’azienda Sandri lavora le migliori carni toscane nell’antico borgo di [...]

CUCINA – I piatti innovativi al Lido di Camaiore

Dopo anni a fianco della bottega di famiglia, il ristorante Il Merlo di Angelo Torcigliani [...]

PRODUTTORI – Vini DOC in una cantina austroungarica

L’Azienda Agricola de Tarczal ha sede in un’antica casa del ‘700. Il suo nome comincia [...]

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